O curso de auxiliar de cozinha é essencial para aqueles que desejam atuar no ramo da gastronomia. Durante o curso, os alunos aprendem técnicas de higiene e segurança alimentar, além de conhecerem os principais utensílios e equipamentos de cozinha. Também são ensinadas técnicas básicas de preparação de alimentos, como cortes de legumes e preparo de molhos e massas. Ao final do curso, o aluno estará apto a atuar em diversos tipos de estabelecimentos gastronômicos, desde restaurantes a hospitais e escolas.